Для приготовления Крем-супа из грибов в хлебе вам понадобится:

Грибная смесь (шампиньоны, лисички, опята) 400 г
Картофель (средний) 400 г
Белый лук (крупный) 1 шт
Сливки средней жирности 500 мл
Твердый (российский) сыр 100 г
Соль (мелкая) по вкусу
Черный перец 0,5 ч.л.
Ржаной хлеб 2 шт
Чеснок (маленький) 2 зубка
Оливковое масло

Как приготовить Крем-суп из грибов в хлебе?

Можно взять 2 больших булки хлеба или 4 маленьких булочки. Необходимо срезать верхнюю часть изделия. Она будет в качестве крышки.

Далее нужно вынуть мягкую часть хлеба. Важно, не порезать дно.

Разогреть духовку до температуры 180 С. на 10-15 мин поставить булки подсушиться.

Чеснок пропустить через чесночницу. Смешать его с оливковым маслом. Приготовленной смесью покрыть внутренние стенки и верхушку хлеба.

Картофель нарезать маленькими кубиками, залить водой и поставить на огонь.

Грибы почистить, нарезать тонкими слайсами. Поставить жарить вместе с луком.

Присоединить грибную смесь к картофелю. Закипятить, добавить специи. Часть грибов оставить для декора.

После слить лишнюю жидкость. Смесь грибов и картофеля перебить блендером. Полученную массу перелить в кастрюлю. Туда же отправить сливки. Перемешать, подогреть суп, но не кипятить.

Разлить полученную жидкость по хлебным булкам. Сверху присыпать натертым сыром и целыми грибами.

Для подачи накрыть булки срезанными верхушками.