Для приготовления Клафути с черешней вам понадобится:
- Черешня 0,5 кг
- Мука высшего сорта пшеничная 0,13 кг
- Сахарный песок 0,25 кг
- Сахарная пудра для посыпки
- Яйца (С0) 5шт
- Йогурт натуральный без добавок 0,35 л
- Молоко 0,22 л
- Апельсин (средний) 1 шт
- Ванильный сахар 0,5 ч.л.
- Соль мелкая по вкусу 1 небольшая щепотка
Руководство по приготовлению Клафути с черешней
Черешню перебрать, вымыть и удалить косточки.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой.
На дно подготовленной формы выложить черешню одним слоем, и слегка присыпать сахаром. Отставить в сторону на 30 мин.
Муку соединить с мелкой солью, ванильным сахаром и просеять через мелкое сито.
С апельсина снять цедру, и измельчить. Добавить к муке. Также в муку всыпать сахарный песок. Хорошо перемешать. В середине сделать углубление.
Яйца взбить венчиком до однородности. Влить в углубление и перемешать.
Йогурт смешать с молоком и также добавить в яично-мучную смесь. Хорошо перемешать.
Полученным тестом залить черешню и хорошо разровнять.
Форму с тестом отправить в заранее разогретую духовку до 185С на 30-40 мин.
Верх клафути должен быть румяным, а тесто увеличится.
Готовый клафути остудить. Посыпать сахарной пудрой.
Перед подачей разрезать на порционные кусочки.