Для приготовления Кекса с творогом и изюмом вам понадобится:

Мука 5 ст. л.
Масло сливочное 5 ст.л.
Сахар 1,5 ст
Творог нежирный 150 гр
Изюм 65 гр
Яйцо 2 шт
Пекарский порошок 0.5 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Пудра сахарная 30 гр

Руководство по приготовлению Кекса с творогом и изюмом

Изюм положить в горячую воду на 15 минут. Затем откинуть на дуршлаг, промыть под проточной водой, отжать и дать ему подсохнуть.

Творог перетереть через дуршлаг до однородности.

Тесто

Сахар и сливочное масло хорошо взбить миксером, добавить подготовленный творог и снова тщательно взбить, добавить 2 яйца и повторно перемешать.

Соединить пекарский порошок, муку и соль. Смесь высыпать в творожную массу и замесить тесто. Положить изюм, все тщательно перемешать до однородной консистенции и равномерного распределения ингредиента.

Полученную массу распределить по, заранее смазанным сливочным маслом, порционным формам.

Разогреть духовку до 180 С. Отправить в нее заготовки, выпекать 40-45 минут.

Готовым Кексам с творогом и изюмом дать остыть и посыпать сахарной пудрой.