Для приготовления Итальянского мяса в духовке вам понадобится:
- Свинина (шея) 1,5-2 кг
- Томаты 600-700 г
- Чеснок (средний) 3 зубка
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Смесь пряных трав 1 ч.л.
- Соль (морская) 1 ч.л.
- Молотый перец 1 ч.л.
Как приготовить Итальянское мясо в духовке?
Промыть мясо, сделать на нем небольшие вертикальные надрезы. Чеснок нарезать тонкими слайсами, томаты нарезать кружочками.
Отрезать большой кусок фольги, смазать его оливковым маслом, посыпать травами и морской солью. Сверху выложить свинину.
В отверстия в мясе добавить измельченные томаты и чеснок. Посыпать перцем, травами и солью.
Подготовленную свинину накрыть фольгой, туго перевязать ниткой.
Нагреть духовку до 180-190 С. Отправить мясо запекаться на 1,5-2 часа.