Для приготовления Индейки в соусе из чеснока вам понадобится:

Индюшиное бедро без кости 1,5 кг
Соль поваренная 1,5 ч.л.
Чеснок (крупный) 1 шт
Оливковое масло 3 ст.л.
Восточные специи 1 ч.л.
Молоко цельнозерновое 100 мл
Вода 250 мл
Кориандр сушеный 1 ч.л.
Кинза 1 пуч.

Как приготовить Индейку в соусе из чеснока?

Бедро индейки поделить на порции.

Соединить соль, приправы и молотый перец. Тщательно натереть приготовленной смесью индюшиное мясо.

Нагреть в сковороде оливковое масло и обжарить индейку с обеих сторон до золотистой корочки.

Положить подготовленную индейку в кастрюлю. Залить водой. Вместо нее можно использовать овощной бульон или темное пиво. Поставить вариться 20-25 мин. на маленьком огне и накрыть крышкой. Затем прибавить огонь и выпарить лишнюю жидкость, сняв накрытие.

Молоко соединить с 3 ст.л. воды, посолить и вскипятить. Пропустить чеснок через чесночницу, присоединить к молоку и тщательно перемешать. Снять с огня и накрыть крышкой.

Мелко нарезать кинзу, добавить в емкость с индейкой. 2 мин обжарить содержимое в кастрюле

Выключить огонь. К мясу добавить заправку из чеснока, перемешать и оставить на 5 мин на плите.

Готовое блюдо подавать горячим. В качестве гарнира можно использовать любую крупу, макароны или картофель. Также индейка хорошо сочетается с овощами.