Для приготовления Гусиной грудки по-азитски вам понадобится:
- Гусиная грудка 4 шт
- Масло оливковое для жарки
- Кунжут (семена) 20 г
- Зелень 3-4 веточки
Маринад:
- Чеснок в гранулах по вкусу
- Масло авокадо 10 мл
- Лайм 0,5 шт
- Имбирь молотый по вкусу
- Мед жидкий 5 г
- Соевый соус 20 мл
- Паприка сладкая молотая по вкусу
- Соль экстра по вкусу
Руководство по приготовлению Гусиной грудки по-азиатски
Для маринада необходимо соединить все ингредиенты в отдельной пиале и тщательно перемешать. Из лайма выдавить сок.
Готовый маринад накрыть крышкой и оставить на столе минимум на 1 час (Лучше оставить на ночь в холодильнике. Перед приготовлением маринад прогреть до комнатной температуры).
Гусиную грудку вымыть и обсушить с помощью бумажных салфеток. Кожицу не удалять.
Каждую грудку нарезать на слайсы (толщина около 1 см).
Сковороду поставить на максимальный огонь, влить масло и хорошо раскалить.
На раскаленную сковороду выложить гусиную грудку (главное, чтобы кусочки не касались друг друга). Быстро обжарить на максимальном огне по 2-3 мин с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки.
Сковороду поставить на огонь и немного обжарить на ней, без добавления растительного масла, семена кунжута.
Готовую Гусиная грудка по-азиатски выложить на порционную тарелку, щедро посыпать обжаренным кунжутом. Добавить зелень.