Для приготовления Гуляша из говядины с овощами вам понадобится:
- Говяжье филе 0,5 кг
- Лук крупный 2 шт.
- Морковь крупная 2 шт.
- Помидоры розовые крупные 3 шт.
- Перец болгарский красный 2 шт.
- Сметана 200 мл
- Смесь сухого чеснока, паприки и базилика по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Приправа к мясу
Как приготовить Гуляш из говядины с овощами?
Мясо нарезать небольшими кубиками, посыпать приправой для мяса и обжарить на сковороде с растительным маслом в течение 5 минут.
В это время промыть морковь и лук, и очистить их. Лук мелко покрошить, морковь натереть на крупной терке. Добавить все к мясу. Посолить, поперчить и посыпать смесью сухого чеснока, паприки и базилика. После чего тщательно перемешать.
Как только морковь с луком станут мягче, попробовать на вкус. При необходимости дополнительно посолить и добавить приправу к мясу.
Промыть помидоры и болгарский перец. Порезать на мелкие кусочки и добавить в сковороду. Перемешать.
Через 5 минут залить содержимое сковороды сметаной. Тщательно перемешать и накрыть крышкой, оставить тушиться. Периодически проверять и помешивать.
Гуляш будет готов тогда, когда соус загустеет.
Подавать можно в формате отдельного блюда или в тандеме с картофелем или пастой в горячем виде.