Для приготовления Гречневого супа с мясом вам понадобится:
- Готовый говяжий бульон 1 л
- Мякоть говядины 500 г
- Морковь 2 шт
- Картофель 2 шт
- Лук 2 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Гречневая крупа 0,25 стакана
- Зеленый горошек (замороженный) 0,25 стакана
- Зеленая фасоль (замороженная) 0,25 стакана
- Паста томатная 1,5 столовой ложки
- Красное вино 60 мл
- Масло оливковое 2 столовые ложки
- Соль, перец, травы по вкусу
Как приготовить Гречневый суп с мясом?
Говядину нарезать небольшим кубиком. Добавить к мясу специи на свой вкус. В кастрюле разогреть оливковое масло. Добавить туда говядину. Жарить до появления золотистой корочки.
Очистить лук и чеснок. Измельчить. Добавить к мясу. Жарить примерно 5 минут. Затем добавить специи и томатную пасту. Готовить еще 3 минуты.
В кастрюлю добавить вино. Тщательно перемешать. Влить готовый говяжий бульон. Подождать, пока суп закипит. Огонь сделать меньше. Отправить в кастрюлю нарезанную морковь с картошкой. Гречку промыть и добавить к супу.
Варить полчаса. Добавить соль, перец или другие специи на свой вкус. Отправить туда же горошек с фасолью.
По готовности добавить зелень. Подавать в горячем виде.