Для приготовления Филе индейки, запеченного с яблоками и горчицей вам понадобится:
- Филе индейки 500 грамм
- Зеленые яблоки 200 грамм
- Чернослив 100 грамм
- Репчатый лук 100 грамм
- Чеснок 2 зубчика
Для маринада:
- Сладкая горчица 10 грамм
- Мед 15 миллилитров
- Лимонный сок 30 миллилитров
- Черный молотый перец 3 грамма
- Подсолнечное масло 30 миллилитров
- Соль по вкусу
Как приготовить Филе индейки, запеченное с яблоками и горчицей?
Филе промыть и промокнуть бумажными салфетками. По всему периметру мяса сделать небольшие глубокие надрезы.
Далее необходимо приготовить маринад. В глубокой миске смешать масло, лимонный сок, черный перец, подсолнечное масло, горчицу и мед. Добавить соль. Все тщательно перемешать.
Отправить мясо в маринад, накрыть пищевой пленкой и оставить на час.
Яблоки помыть, очистить, убрать сердцевину. Нарезать тонкими дольками.
Чернослив помыть и нарезать небольшими кусочками.
Чеснок почистить и мелко порубить.
Лук очистить от шелухи. Помыть и нашинковать тонкими полукольцами.
Форму для запекания застелить фольгой. На дно положить лук. Второй слой сделать из маринованной индейки. В разрезы птицы положить чеснок, чернослив и яблоки.
Форму для запекания накрыть фольгой.
Запекать блюдо в течение 90 минут в разогретой духовке до 180 градусов. За десять минут до готовности, фольгу приоткрыть.