Для приготовления Драников с курицей и морковью вам понадобится:
- Курица (мякоть) 0,5 кг
- Картофель (крупный) 3 шт
- Морковь (крупная) 1 шт
- Яйца (средние) 2 шт
- Сливки (нежирные) 0,1 л
- Масло подсолнечное (без запаха) немного
- Смесь молотых перцев по вкусу
- Соль (мелкая) по вкусу
Как готовить Драники с курицей и морковью
Курицу тщательно промыть и обсушить. Нарезать на средние кусочки и измельчить с помощью мясорубки или блендера. Переложить в глубокую миску
К фаршу добавить сырые яйца, сливки (можно заменить молоком). Посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать до однородности.
Морковь очистить и натереть на средней терке. Добавить к фаршу. Перемешать.
Картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Добавить к фаршу. При необходимости добавить соль и перец.
Сковороду поставить на плиту и влить растительное масло. Хорошо разогреть.
На подготовленную сковороду выложить с помощью ложки лепешку. Обжаривать на среднем огне по 6-8 мин. После приготовления всех драников переложить их обратно в сковороду, накрыть крышкой, добавить немного воды и томить 15-20 мин на минимальном огне.
Готовые драники выложить на плоскую тарелку. По желанию можно посыпать мелко нарубленной зеленью.
Готовое блюдо подавать со сметаной или натуральным йогуртом.