Для приготовления Домашних пышек вам понадобится:

Куриные яйца 2 шт
Сахар-песок 3-4 ст.л.
Сметана жирная 4 ст.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Оливковое или подсолнечное масло 200 г
Уксус столовый 0,5 ч.л.
Соль (мелкая) 0.2 ч.л.

Как приготовить Домашние пышек?

В глубокой емкости с помощью миксера взбить яйца и сахар. Эту массу посолить и добавить сметану.

Погасить соду уксусом. Присоединить к тесту и тщательно размешать.

Маленькими порциями ввести муку. Замесить тесто. Оно должно быть мягким. Чтобы не переборщить, мука добавляется постепенно.

Посыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать тесто на пышки (0,5-0,6 см толщиной). Далее сделать интересную форму с помощью кондитерских форм. Или вручную вырезать квадраты, треугольники и другие простые фигурки.

Для жарки необходимо нагреть подсолнечное/растительное масло на сковороде.

Оставить средний огонь и готовить по несколько пышек за раз. Обжаривать нужно со всех сторон по 1-2 мин.

Приготовленные изделия нужно обмакнуть в сахарной пудре.

По желанию начинить пышки любым кремом с помощью кондитерского шприца.