Для приготовления Домашнего мороженого вам понадобится:
- Сливки 500 г
- Домашний йогурт 500 г
- Желтки яйца 5 шт
- Сахарная пудра 200 г
- Ваниль 1 шт
- Сгущенка 4 столовые ложки
Как приготовить Домашнее мороженое?
Вылить сливки в кастрюлю. Отправить туда же семена со стручком ванили. Готовить до того, как появятся первые пузырьки.
Соединить желтки яйца с сахарной пудрой. Взбивать миксером примерно 5 минут. Добавить немного теплых сливок. Тщательно перемешать. Добавить еще чуть сливок или же домашнего йогурта. Снова все смешать до получения однородной массы.
Готовить полученную смесь на маленьком огне. Варить до тех пор, пока масса не загустеет. Важно, не доводить ее до кипения. На этом этапе добавить еще сливок или йогурта, а также сгущенку.
Вылить полученную смесь в отдельную емкость. Отправить в морозильную камеру на 6 часов. В этот период важно хотя бы 4 раза перемешать массу. Благодаря этому десерт получится однородным.
Перед подачей можно добавить шоколад или свежие ягоды по желанию.