Для приготовления Диетического слоеного салата с курицей вам понадобится:
- Куриная грудка 300 г
- Вареные яйца 5 шт
- Корейская морковь 150 г
- Сыр твердых сортов (нежирный) 120 г
- Йогурт натуральный (без добавок) для промазывания слоев
- Соль по вкусу
- Кинза (петрушка) для декора
- Клюква для декора
Руководство по приготовлению Диетического слоеного салата с курицей
На первом этапе приготовления слоеного салата необходимо подготовить куриную грудку. Из курицы извлечь косточку (при наличии), помыть под проточной водой.
В кастрюлю налить воды и довести до кипения. После этого посолить и положить куриную грудку. Варить на среднем огне до готовности.
Готовую грудку выложить на тарелку и полностью остудить. Порезать на мелкие кусочки, или порвать на волокна.
Подготовить и сварить яйца. Охладить и почистить. Желток отделить от белка.
Если корейская морковь очень длинными полосками, тогда ее нужно измельчить.
Твердый сыр потереть на мелкой терке.
Сборка салата. На дно широкого и плоского салатника выложить первый слой – куриная грудка. Равномерно распределить по всему диаметру. Немного смазать йогуртом.
Вторым слоем выложить морковь по-корейски. Смазать немного йогуртом. При необходимости посолить.
Третий слой — тертый на мелкой терке сыр. Сверху промазать тонким слоем йогурта. Посолить по вкусу.
Четвертый слой — тертые на мелкой терке яичные белки + тонкий слой заправки.
Пятый слой — тертые на мелкой терке желтки. Последний слой салата смазывать не нужно.
На верхний слой в хаотичном порядке выложить клюкву и украсить веточками кинзы. Также можно из моркови по-корейски сделать завитки, в центр которых положить по одной клюкве. Либо украсить по своему желанию.
