Для приготовления Десертного супчика “Осенний” вам понадобится:

Тыква 200-300 гр
Яблоко (большое) 1 шт
Сливки (любой жирности) 150 мл
Клюква 150 гр
Мороженое 4 шарика
Масло сливочное 20 гр
Масло растительное 5-10 мл
Смесь любимых пряностей по вкусу
Сахар тростниковый 1 ст. л. и 1 ч. л.

Руководство по приготовлению Десертного супчика “Осенний”

Кусочек тыквы с кожурой и вымытое яблоко сбрызнуть растительным маслом. Завернуть по отдельности в фольгу и отправить в разогретую до 160 С духовку. Запекать до готовности (яблоко примерно полчаса, тыкву 35-40 минут).

Достать из духовки и слегка остудить. С тыквы снять кожуру. У яблока удалить сердцевину. Сложить мякоть в толстостенную кастрюлю или сотейник, сдобрить пряностями, добавить тростниковый сахар (не рекомендовано заменять на обычный белый, т. к. будет утерян оригинальный карамельный вкус).

Влить сливки (можно заменить молоком высокой жирности), пюрировать при помощи блендера. Томить на медленном огне около 15 минут. Снять с плиты и немного охладить.

Тем временем, на сковороде растопить сливочное масло, добавить подготовленную клюкву, перемешать и высыпать 1 ч. л. тростникового сахара. Готовить на медленном огне до образования сока, постоянно перемешивая.

При подаче на тарелку выложить часть клюквы, полить слегка охлажденным сливочным пюре и украсить шариком мороженого.