Для приготовления Булочки Шокобон вам понадобится:

Для теста:

Мука пшеничная 500 гр
Молоко 200 мл
Яйца куриные 1 шт.
Дрожжи сухие дрожжи 6 гр
Сахар 1 ст.л.
Соль 0.5 ч.л.
Масло сливочное 50 гр

Для начинки:

Масло сливочное 50 гр
Шоколад 200 гр
Порошок какао 3 ст.л.
Корица 2 ч.л.
Орехи грецкие 6 ст.л.
Сахар коричневый 80 гр
Сыр мягкий Маскарпоне 250 гр

Руководство по приготовлению Булочки Шокобон

Молоко нагреть в сотейнике, вылить в миску, добавить дрожжи, перемешать до полного растворения.

В небольшой миске взбить яйца с сахаром, добавить молоко с дрожжами, муку, замесить тесто.

Масло сливочное растопить на огне, вмесить в тесто, переложить на стол, хорошо вымесить, оставить на час, дать подойти.

Шоколад нарубить мелкой стружкой.

Орехи почистить, измельчить.

Корицу смешать с сахаром.

Тесто раскатать, смазать маслом, равномерно посыпать корицей с сахаром, выложить шоколад и орехи, свернуть в рулет.

Готовый рулет нарезать поперек – на равные порционные кусочки.

Форму для запекания смазать маслом, выложить булочки плотно друг к другу, оставить на 10 минут, отправить в разогретую духовку на пол часа при 180 градусах.

Горячие булочки достать из духовки, смазать маскарпоне, дать немного остыть.

Подавать к чаю, кофе, какао.