Для приготовления Бисквитного рулета с вареньем по-домашнему в духовке вам понадобится:
- Яйца (крупные) куриные 6 шт
- Мука высшего сорта 2 стакана
- Сметана домашняя 200 г
- Сахар ванильный 10-15 г
- Варенье из смородины 130 г
- Сахар белый 1-1,5 стакан
Дополнительно:
- Миксер
Как приготовить Бисквитный рулет с вареньем по-домашнему в духовке?
Для приготовления десерта необходимо 2 глубокие миски.
Взять яйца куриные столовые, и отделить белок от желтка. В каждую миску добавить по половине стакана сахарного песка и хорошо перемешать.
Взбить всё миксером. Белки и желтки взбивать до увеличения в объеме и устойчивой массы.
Аккуратно ввести белки в миску с желтком. Перемешать ложкой. Белок не должен оседать.
Муку высшего сорта просеять через сито. Ввести к яйцам и снова перемешать до однородной белой массы.
Приготовить бумагу для запекания. Положить ее на противень. Тесто для бисквита вылить и аккуратно распределить.Отправить в духовку и выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
Для приготовления начинки необходимо варенье из смородины смешать с домашней сметаной. Можно использовать любую сметану по жирности.
Осторожно достать бисквит из духовки. Быстро смазать смородиной со сметаной. Рулет нужно аккуратно скрутить.
Положить в холодильник на достаточно длительное время (до полного застывания).
Готовый рулет нарезать на порционные кусочки и можно подавать к чаю или кофе. Также выпечка прекрасно сочетается с шариком ванильного мороженного.
