Для приготовления «аля-Брауни» ПП вам понадобится:

Миндаль 0,2 кг
Кешью 0,2 кг
Какао (хорошего качества) 0,1 кг
Кокосовая стружка 0,2 кг
Финики (натуральный без сахара) 0,5 кг
Мед жидкий 20 г
Шоколад горький 0,1кг
Соль морская крупная 1 щепотка

Руководство по приготовлению «аля-Брауни» ПП

Орехи очистить от шелухи и измельчить с помощью блендера. Какао-порошок, стружку кокоса также отправить в блендер. Еще раз хорошо перемешать.

Орехово-кокосовую массу переложить в глубокую миску.

Свежие финики очистить от плодоножки и косточки. Переложить в блендер и хорошо измельчить. Переложить к ореховой массе. Добавить жидкий мед и хорошо перемешать.

Масса должна получиться густой.

Форму застелить пергаментной бумагой или пищевой пленкой. Массу переложить в подготовленную форму, разровнять и хорошо утрамбовать.

Форму с орехово-кокосовой массой поставить в холод на 2-3 часа. Масса должна хорошо застыть.

Аля-брауни вытащить из холодильника и нарезать на порционные кусочки.

Шоколад растопить на водяной бане и с помощью кондитерского мешка полить десерт.

Шоколадный десерт посыпать морской крупной солью.

Десерт безупречно сочетается с кофе и кофейными напитками.