Для приготовления Запеченного картофеля с сулугуни и чесноком вам потребуется:
- Картофель средний (с тонкой кожурой) 10-12 шт
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Лук-перо 3-4 шт
- Зелень петрушки 1 небольшой пучок
- Зелень укропа 1 небольшой пучок
- Сливочное масло 100 гр
- Сулугуни 120-150 гр
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Руководство по приготовлению Запеченного картофеля с сулугуни и чесноком
Картофельные клубни тщательно вымыть. Не очищая от кожуры, отварить в хорошо подсоленной воде до готовности.
Очищенный чеснок и промытую зелень измельчить.
Сыр натереть на крупной терке.
Растопленное сливочное масло смешать с чесноком.
С готового картофеля слить воду, выложить на полотенце, чтобы убрать оставшуюся влагу. Проткнуть кожуру в нескольких местах вилкой. Выложить на противень и слегка прижать лопаткой, чтобы клубни немного растрескались.
Духовку разогреть до 200 С.
Картофель полить чесночным маслом, добавить соль и смесь перцев по вкусу. Затем посыпать каждый клубень зеленью, на которую выложить по 1-2 щепотке сулугуни.
Отправить форму в духовку на 7-12 минут до образования золотистой корочки.
Подавать Запеченный картофель с сулугуни и чесноком горячим, предварительно посыпав любимой зелени. Блюдо отлично сочетается с мясом или рыбой.