Для приготовления Веганской версии шоколадной колбасы вам понадобится:
- Финики королевские (без костей) 150 г
- Чернослив (без костей) 50 г
- Горький шоколад 72% 100 г
- Грецкие орехи 100 г
- Кокосовое молоко 50 мл
Как приготовить Веганскую версию шоколадной колбасы?
Грецкие орехи поместить в целлофановый пакет, закрутить его. Слегка отбить орехи с помощью кухонного молотка.
Горький шоколад разломать на небольшие кусочки, выложить в миску. Емкость поставить на паровую баню. Растопить шоколад, медленно помешивая.
Финики и чернослив предварительно замочить в холодной воде на 10-20 мин. Достать, промокнуть бумажными салфетками, нарезать любыми кусками. Поместить в блендер с молоком кокоса. Перебить до однородной консистенции.
Добавить в смесь грецкие орехи и перемешать лопаткой.
Туда же отправить приготовленный шоколад. Еще раз перемешать.
Полученную массу плотно завернуть в пергамент, перевязать ниткой. Отправить в холодильник на несколько часов.
Для подачи порезать колбасу не равномерные части.