Для приготовления Тыквенного пирога вам понадобится:
- Тыква мякоть (сладкая) 0,4 кг
- Масло слив. 0,1 кг
- Сахарный песок 0,15 кг
- Яйца 180 г
- Лайм 1 шт
- Мука высшего сорта 190 г
- Разрыхлитель 12 г
- Ванильный сахар 1 г
- Сахарная пудра для декора
- Мята для декора
Руководство по приготовлению Тыквенного пирога
Тыкву вымыть, очистить от кожуры, и измельчить с помощью мелкой терки. Натертую тыкву оставить на 15-20, чтобы она пустила сок. Затем тыкву необходимо отжать.
Лайм хорошо покатать по столу, чтобы легче было выдавливать сок. Из цитруса снять цедру (мелкой теркой), а затем выдавить 30 мл сока.
Масло комнатной температуры переложить в миску, добавить сахарный песок и взбить миксером. Перебивать до воздушности и полного растворения сахара.
Не выключая миксер, ввести яйца. Взбить до однородности.
В масляно яичную консистенцию добавить измельченную цедру лайма и ванильный сахар. Хорошо перемешать.
Подготовленную тыкву добавить в миску к остальным ингредиентам. Хорошо перемешать.
Форму для запекания тыквенного пирога застелить пергаментом или хорошо смазать маслом. Тесто вылить в форму и отправить в разогретую духовку до 190 С на 35-40 мин.
Готовый тыквенный пирог немного остудить, Посыпать сахарной пудрой и украсить мятой.