Для приготовления Теплого салата «Осенний» вам понадобится:
- Шампиньоны (свежие) 300-400 г
- Болгарский перец (красный или жёлтый)1 шт
- Куриное филе 1 половинка (300-350 гр)
- Лук-перо 1 небольшой пучок
- Мука высшего сорта 2-3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Сахарный песок 0,5 ч. л.
- Соевый соус 1 ст. л.
- Масло сливочное 50 гр
- Масло растительное для жарки
Руководство по приготовлению Тёплого салата «Осенний»
Грибы промыть под проточной водой. Немного просушить. Разрезать на две части и обвалять в муке.
Филе нарезать соломкой, залить соевым соусом. Оставить мариноваться 20 мин.
Перец нарезать соломкой, лук-перо измельчить.
На разогретую сковороду положить сливочное масло и влить немного растительного. Хорошо раскалить.
Обжарить подготовленные грибы до золотистой корочки. Переложить их на тарелку.
В этот же микс масел положить филе. Жарить 5-7 мин, добавить подготовленный болгарский перец и лук. Готовить 2-3 мин. Затем добавить сахарный песок и грибы. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать, подержать на сковороде 1 минуту и вынимать.
Готовый Теплый салат «Осенний» выложить на блюдо, посыпать семенами кунжута.
Подавать как самостоятельное блюдо.