Для приготовления Теплого салата “Экзотик” вам понадобится:
- Свежее манго 400 г
- Готовый микс салатов 1 упаковка
- Печень (в идеале куриная) 300 г
- Масло для жарки и заправки 35 г
- Горчица дижонская 15 г
- Горчица острая 5 г
- Мед 10 г
- Соль щепотка
- Смесь перцев (молотые) щепотка
Руководство по приготовлению Тёплого салата “Экзотик”
Свежее манго вымыть. Отделить косточку от мякоти. Нарезать порционными кусочками.
На порционные тарелки положить в равных частях микс салата, сверху распределить подготовленный фрукт.
Приготовление заправки. В высокой пиале смешать горчицу с медом и лимонным соком. Порциями добавлять масло.
Печень очистить от жилок и поджарить на сковороде с каждой стороны до румяности. В конце готовки добавить соль и перец.
На каждую тарелку положить приготовленную горячую печень и хорошо полить горчичной заправкой.
Салат подавать в теплом виде. Можно посыпать семенами кунжута или кедровыми орешками.