Для приготовления Свинины с грибами по-французски вам понадобится:
- Свинина 2 кг
- Грибы шампиньоны обычные 1-1,5 кг
- Репчатый лук 2-3 штучки
- Твёрдый сыр 100-150 гр
- Адыгейский сыр 150 гр
- Помидоры крупные красные 2 шт
- Горчица по усмотрению
- Соль по желанию
- Специи по усмотрению
Как приготовить Свинину с грибами по-французски?
В начале нужно хорошенько вымыть шампиньоны и порезать на кусочки. Налить на разогретую сковородку растительное масло и высыпать туда грибы.
Очистить и нарезать репчатый лук кольцами. Затем засыпать в сковородку к грибам.
Обжарить грибы с нарезанным кольцами репчатым луком до полного выпаривания жидкости (у шампиньонов), затем выложить на тарелку.
На крупной терке натереть твёрдый и адыгейский сыр.
Нарезать свинину небольшими кусочками, около 2 см в ширину. Хорошо отбить мясо кухонным молотком.
Положить обработанное мясо свинины на застеленный пергаментной или пекарской бумагой противень.
Вымыть и нарезать помидоры, и вместе с грибами и луком положить на мясо. Добавить перец (по вкусу), горчицу и соль. Посыпать сверху адыгейским и твёрдым сыром.
Выпекать при температуре 200 градусов приблизительно 35 минут.