Для приготовления Супа куриного с вермишелью вам понадобится:
- Вода 1 л
- Куриное филе 240 г
- Картофель 120 г
- Вермишель 50 г
- Лук-шалот 40 г
- Морковь 40 г
- Масло подсолнечное немного
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Руководство по приготовлению Супа куриного с вермишелью
Куриное филе помыть, обсушить бумажными салфетками. Нарезать средними кусочками.
Бульон
В кастрюлю налить воды, поставить на плиту и довести до кипения. Затем добавить подготовленное филе. Снова довести до кипения. Варить на среднем огне 15-20 минут.
Картофель и морковь очистить от кожуры. Морковь натереть на средней терке. Картофель нарезать средними кусочками.
Лук-шалот очистить от шелухи и промыть. Измельчить любым удобным способом.
В сковороду налить подсолнечное масло. К разогретому маслу добавить измельченный лук-шалот. Обжарить на среднем огне, изредка помешивая.
Через 4 минуты к луку добавить морковь. Обжаривать еще 5 минут.
Достать курицу из бульона и нарезать на свое усмотрение. При желании можно процедить. Бульон вернуть на плиту.
В кипящий бульон добавить картофель. Варить 25 минут.
Добавить подготовленную морковь и куриное филе. Затем всыпать вермишель. Посолить и поперчить по вкусу. Варить несколько минут.
Суп настоять 5-10 Минут. Подавать в горячем виде.