Для приготовления Слоеного салата с говядиной и грецкими орехами вам понадобится:
- Говяжья вырезка 0,7 кг
- Огурцы (маринованные) 0,4 кг
- Орехи грецкие 0,25 кг
- Яйца 5 шт
- Чеснок (крупный) 3 зубчика
- Майонез или майонезный соус по вкусу
Руководство по приготовлению Слоеного салата с говядиной и грецкими орехами
Говядину очистить от пленок и промыть водой.
В кастрюлю налить воды, положить мясо и довести до кипения. Снять пену, убавить огонь и варить до готовности.
Готовую говядину выложить на тарелку и полностью остудить. Затем нарезать на небольшие кусочки.
Чеснок очистить и измельчить с помощью пресса.
Маринованные (можно соленые) огурцы измельчить с помощью терки. Затем немного отжать сок. Добавить чеснок и хорошо перемешать.
Яйца вымыть и отварить в подсоленной воде вкрутую. Готовые яйца полностью остудить. Затем очистить и нарезать мелко – измельчить.
Для формовки салата понадобится кольцо. В центр плоского салатника или тарелки поставить кольцо для формовки. Салат выкладывать слоями.
Первый слой — измельченное мясо. Промазать майонезом или соусом.
Второй слой — измельченные огурцы и чеснок. Тонкий слой майонеза.
Третий слой — измельченные яйца. Слой майонеза. Добавить соль по вкусу.
Четвертый слой — поджаренные и измельченные грецкие орехи. Сверху салат щедро посыпать подготовленными орехами. Слегка придавить рукой.
Готовый салат поставить в холодильник на 30 минут.
Перед подачей, прокручивающимися движениями снять формовочное кольцо.
