Для приготовления Шоколадно-апельсиновых горшочков вам понадобится:
- Крем 200 мл
- Молоко 40 мл
- 70% темный шоколад 200 г
- Оливковое масло первого холодного отжима 40 мл
- Апельсин 1 шт.
- Коричневый сахар 50 г
- Морская соль
Как приготовить Шоколадно-апельсиновые горшочки?
Вылить сливки в кастрюлю с молоком и аккуратно нагреть.
Выложить измельченный шоколад в миску и, когда крем только закипит, полить им шоколад. Оставить на одну минуту, затем перемешать. Вмешать оливковое масло, стараясь не перемешать слишком много и не расколотить смесь.
Разлить по 4 формочкам или стаканам и оставить при комнатной температуре.
Апельсин разрезать пополам по горизонтали.
Выдавить половину апельсина в небольшую кастрюлю, добавить 50 мл воды и коричневый сахар. Оставшуюся половину нарезать небольшими кусочками и выложить на сковороду. Довести до кипения на среднем или слабом огне, время от времени поливая апельсины водой.
Через 10-15 минут, когда жидкость превратится в сироп, снять с огня.
Подавать шоколадные горшочки, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима, щепоткой соли и карамелизированными апельсинами.