Для приготовления Сельди под шубой «Оригинальная» вам понадобится:
- Сельдь (филе) 2 шт
- Свекла 1 шт
- Морковь 2 шт
- Яйцо 4 шт
- Лук-порей 1 пучок
- Лаваш (тонкий) 3 листа
- Майонез 250-300 гр
- Петрушка 4-5 веточек
- Листья салата для декора
Руководство по приготовлению Сельди под шубой «Оригинальная»
Овощи и яйца отварить до готовности. Остудить, почистить и натереть на крупной терке.
Листы лаваша сложить друг на друга, разрезать пополам.
Рабочую поверхность застелить фольгой. Положить 1 лист лаваша, смазать майонезом, выложить ½ часть свеклы равномерным слоем, сверху накрыть следующим листом лаваша, опять майонез и половина моркови, далее лаваш, майонезная прослойка и яйца.
При помощи фольги свернуть заготовку в рулет, обмотать фольгой. Таким же образом приготовить «упаковать» оставшиеся ингредиенты и отправить в холодильник на полчаса.
Лук-порей порезать кольцами, рыбное филе ломтиками.
Достать рулеты из холодильника, нарезать порционными кусочками. Выложить на блюдо салатные листья, сверху рулетики. На каждый положить кольца лука и кусочек сельди. Украсить веточками петрушки.