Для приготовления Салата с омлетом по-белорусски вам понадобится:
Для омлета:
- Яйца (С0) 5 шт
- Сливки (нежирные) 50мл
- Соль мелкая по вкусу
- Масло подсолнечное без запаха для жарки
Для салата:
- Капуста 0,1 кг
- Морковь молодая 0,15 кг
- Чеснок свежий (крупный) 1 зубчик
- Йогурт натуральный без добавок (можно заменить майонезом)50 г
- Смесь перцев (свежесмолотых) по вкусу
- Соль мелкая по вкусу
Руководство по приготовлению Салата с омлетом по-белорусски
Капусту вымыть и удалить верхние листочки. С помощью специальной терки тонко нашинковать.
Морковь вымыть, очистить от шелухи и натереть на терке для моркови по-корейски.
Зубчики чеснока очистить от шелухи и пропустить через пресс.
Все ингредиенты переложить в глубокую миску. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо помять руками и оставить на 10-15 минут
Все ингредиенты для омлета соединить и взбить венчиком или миксером на малых оборотах.
Сковороду поставить на огонь и добавить немного растительного масла. Хорошо разогреть и вылить яичную смесь. Накрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне.
Готовый омлет полностью остудить и нарезать на кубики среднего размера.
Подготовленный омлет добавить к остальным ингредиентам и хорошо перемешать.
Салат заправить натуральным йогуртом без добавок (сметаной или майонезом). При необходимости посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать и можно подавать к столу.