Для приготовления Салата с минтаем и красной свеклой вам понадобится:
Для салата:
- Минтай (филе) 0,25 кг
- Картофель (крупный) 1 шт
- Морковь (крупная) 0,5 шт
- Свекла красная (средняя) 1 шт
- Огурцы маринованные (крупные) 1 шт
- Лук сладкий (крупный) 0,5 шт
- Зелень ½ небольшого пучка
- Уксус (яблочный) 15 мл
Для заправки:
- Йогурт натуральный без добавок 25 мл
- Сметана (любой жирности) 50 мл
- Дижонская горчица 2 г
- Смесь перцев (молотых) по вкусу
- Соль мелкая по вкусу
Руководство по приготовлению Салата с минтаем и красной свеклой
Рыбу вымыть и отварить до готовности в подсоленной воде. Готовую рыбу разделить на небольшие кусочки. Пересыпать в салатник.
Все овощи отварить до готовности и остудить. Затем очистить и нарезать кубиками. Переложить в глубокий салатник.
Лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками. Замариновать в яблочном уксусе. Добавить к овощам. Маринованный лук хорошо промыть под проточной водой.
В пиале соединить натуральный йогурт, сметану, дижонскую горчицу, смесь молотых перцев и мелкую соль. Хорошо перемешать.
Готовую заправку добавить к нарезанным овощам и рыбе. Хорошо перемешать. При необходимости досолить.
Готовый салат украсить зеленью и можно подавать к столу.