Для приготовления Салата с королевскими креветками и соусом песто вам понадобится:
- Креветки 5-6 шт
- Соевый соус 2-3 ст. л.
- Томаты черри 4-5 шт
- Сухари 30 гр
- Яйцо перепелиное 3-4 шт
- Сыр (твердый) 50 гр
- Соус песто по вкусу
- Кинза 4-5 веточек
- Орешки кедровые 1 ч. л.
- Чеснок 1 зубчик
- Масло оливковое 100 мл
- Масло растительное для жарки
- Листья салата 2-3 шт
- Соль по вкусу
Руководство по приготовлению Салата с королевскими креветками и соусом песто
С креветок снять панцирь, головы не отрывать. Обжарить на горячей сковороде с маслом для жарки и соевым соусом. Готовить до румяного цвета.
Яйца отварить, охладить и очистить. Разрезать пополам.
Сыр натереть на терке.
Помидоры помыть, разделить на половинки.
В чашу блендера поместить кинзу, кедровые орехи, чеснок и оливковое масло. Хорошенько перебить до однородности. Добавить соус песто, посолить по вкусу и перемешать до однородности.
Салатные листья промыть и обсушить. Нарвать произвольными кусочками, смешать с сухариками и выложить на блюдо.
Сверху положить креветки, полить заправкой и посыпать сыром.
Декорировать салат половинками перепелиных яиц и помидорами черри.