Для приготовления Салата с королевскими креветками и соусом песто вам понадобится:

Креветки 5-6 шт
Соевый соус 2-3 ст. л.
Томаты черри 4-5 шт
Сухари 30 гр
Яйцо перепелиное 3-4 шт
Сыр (твердый) 50 гр
Соус песто по вкусу
Кинза 4-5 веточек
Орешки кедровые 1 ч. л.
Чеснок 1 зубчик
Масло оливковое 100 мл
Масло растительное для жарки
Листья салата 2-3 шт
Соль по вкусу

Руководство по приготовлению Салата с королевскими креветками и соусом песто

С креветок снять панцирь, головы не отрывать. Обжарить на горячей сковороде с маслом для жарки и соевым соусом. Готовить до румяного цвета.

Яйца отварить, охладить и очистить. Разрезать пополам.

Сыр натереть на терке.

Помидоры помыть, разделить на половинки.

В чашу блендера поместить кинзу, кедровые орехи, чеснок и оливковое масло. Хорошенько перебить до однородности. Добавить соус песто, посолить по вкусу и перемешать до однородности.

Салатные листья промыть и обсушить. Нарвать произвольными кусочками, смешать с сухариками и выложить на блюдо.

Сверху положить креветки, полить заправкой и посыпать сыром.

Декорировать салат половинками перепелиных яиц и помидорами черри.