Для приготовления Салата-рулета «Барский» вам понадобится:
- Морковь (крупная) 1 шт
- Яйцо 5 шт
- Картофель 2-3 шт
- Красная рыба пряного посола (семга, форель) 250 гр
- Лук порей 3-4 шт
- Укроп 3-4 веточки
- Икра красная 2-3 ст. л.
- Майонез для смазывания слоев
- Соль 1 щепотка
- Листья салата для декора
Руководство по приготовлению Салата-рулета «Барский»
Отварить овощи и яйца. Остудить, почистить, натереть на мелкой терке.
Рыбу порезать тонкими полосками.
Зелень измельчить.
На Пищевую пленку слоями выложить, каждый смазывая майонезом, – морковь, картофель, яйца.
На край заготовки выложить ряд рыбного филе и зелени, свернуть аккуратно в рулет. Замотать пищевой пленкой, отправить в холодильник на 2-3 часа.
Салатные листья помыть, убрать лишнюю влагу, разложить на блюде. Рулет достать из холодильника, освободить от пленки, нарезать порционно.
Перед подачей декорировать красной икрой.