Для приготовления блюда вам понадобится:
- Фасоль белая (консервированная) 1 банка
- Капуста (белокочанная) 0,2 кг
- Свекла красная (крупная) 1 шт
- Томатный сок 0,15 л
- Сахарный песок немного
- Лук красный (крупный) 1 шт
- Морковь молодая (крупная) 1 шт
- Бульон (овощной) 2 л
- Масло растительное 30 мл
- Микс зелени по вкусу
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Руководство по приготовлению Борща с белой фасолью
Капусту нарезать крупными кусочками.
Свежие овощи очистить от кожуры и нарезать ломтиками средней величины. Лук очистить и нарезать кубиками.
Сковороду поставить на плиту и влить растительное масло. Обжарить подготовленный лук и ½ часть свеклы. Добавить томатный сок. Готовить 3-5 мин.
В кастрюлю влить готовый бульон (при желании, можно использовать мясной). Довести до кипения. Затем добавить все подготовленные овощи. Отварить до готовности всех ингредиентов. Высыпать консервированную фасоль и довести до кипения. В самом конце добавить мелко нарубленную зелень и сахарный песок.
Готовый борщ настоять 10-15 минут. Перед подачей разлить в порционные глубокие тарелки. Подавать со сметаной.