Для приготовления Окорочков из овощей вам понадобится:

Пшеничная или гороховая мука 1 ст
Молотый перец 1 ч.л.
Порошок куркумы 1 ч.л.
Зелень 1 ст.л.
Сода 0,5 ч.л.
Соль 1,5 ч.л.
Вода 1 ст
Овощи (цветная капуста, сладкий перец, картофель, баклажан) 15 шт
Оливковое масло 2 ст.л.

Как приготовить Пакоры из овощей?

Просеять муку, смешать ее с солью, содой, перцем и зеленью. Сухие ингредиенты соединить с питьевой водой, взбить миксером или венчиком до однородной консистенции.

Овощи нарезать тонкими кусочками. Картофель измельчить прямо с кожурой. В ней много полезных микроэлементов.

Овощную нарезку обмакнуть в тесто. Жарить на разогретой сковороде до коричневого цвета.

Перед подачей вытереть приготовленные пакоры бумажными полотенцами. Это уменьшит количество масла на овощах.

Подавать со сметанным соусом.