Для приготовления Нежного тыквенного пудинга вам понадобится
- Тыква (сладкая, оранжевая) 0,3 кг
- Курага 0,2 кг
- Крупа манная 0,1 кг
- Молоко ц/з (любой жирности) 0,3 л
- Яйца (крупные) 1 шт
- Сахарный песок 30-50 г
- Масло слив. небольшой кусочек
- Ванильный сахар по вкусу
Руководство по приготовлению Нежного тыквенного пудинга
Очищенную тыкву нарезать на маленькие кубики.
Курагу залить горячей водой и оставить на 15-20 мин. Затем слить воду и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на небольшие кусочки.
В кастрюлю с толстым дном засыпать подготовленную тыкву. Залить молоком. Довести до кипения. Затем убавить огонь до минимума и варить практически до готовности. После чего добавить курагу, и тушить еще 15-20 мин. Добавить манную крупу, ванильный сахар, и быстро перемешать. Готовить 5-7 мин на небольшом огне. Охладить
В небольшой пиале смешать сырое яйцо и сахарный песок.
В кастрюлю с тыквой и курагой добавить яичную смесь и тщательно перемешать.
Небольшую форму щедро смазать слив. маслом. Выложить пудинг в форму и разровнять. Отправить в заранее разогретую духовку до 190 С. Запекать 15-20 мин.
Перед подачей нарезать на порционные кусочки.
Подавать с мороженым, сгущенным молоком, джемом или другим соусом.