Для приготовления Нежного тыквенного пудинга вам понадобится

Тыква (сладкая, оранжевая) 0,3 кг
Курага 0,2 кг
Крупа манная 0,1 кг
Молоко ц/з (любой жирности) 0,3 л
Яйца (крупные) 1 шт
Сахарный песок 30-50 г
Масло слив. небольшой кусочек
Ванильный сахар по вкусу

Руководство по приготовлению Нежного тыквенного пудинга

Очищенную тыкву нарезать на маленькие кубики.

Курагу залить горячей водой и оставить на 15-20 мин. Затем слить воду и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на небольшие кусочки.

В кастрюлю с толстым дном засыпать подготовленную тыкву. Залить молоком. Довести до кипения. Затем убавить огонь до минимума и варить практически до готовности. После чего добавить курагу, и тушить еще 15-20 мин. Добавить манную крупу, ванильный сахар, и быстро перемешать. Готовить 5-7 мин на небольшом огне. Охладить

В небольшой пиале смешать сырое яйцо и сахарный песок.

В кастрюлю с тыквой и курагой добавить яичную смесь и тщательно перемешать.

Небольшую форму щедро смазать слив. маслом. Выложить пудинг в форму и разровнять. Отправить в заранее разогретую духовку до 190 С. Запекать 15-20 мин.

Перед подачей нарезать на порционные кусочки.

Подавать с мороженым, сгущенным молоком, джемом или другим соусом.