Для приготовления Нежного салата с печенью индейки вам понадобится:

Печень индейки 0,3 кг
Грибы (лучше использовать шампиньоны) 0,1 кг
Руккола свежая 0,2 кг
Масло растительное (любое) 70 мл
Дижонская горчица немного
Вино немного
Уксус (виноградный) 15 мл
Смесь молотых перцев по вкусу
Соль (мелкая) по вкусу

Руководство по приготовлению Нежного салата с печенью индейки

Рукколу тщательно промыть и обсушить. Переложить в глубокий салатник.

Грибы хорошо вымыть и нарезать слайсами. При необходимости очистить.

В сковороду влить немного растительного масла и хорошо разогреть. Обжарить подготовленные грибы до готовности и испарения жидкости. Посолить и поперчить по вкусу. Затем добавить дижонскую горчицу и уксусу. Перемешать и выключить огонь.

Печень индейки очистить и промыть. Просушить бумажными салфетками.

В сковороду влить масло и хорошо разогреть. Обжарить печень со всех сторон до готовности. Затем добавить вино, и всыпать грибы. Перемешать и 1-2 мин протушить на среднем огне.

Содержимое сковороды выложить в салатник. Перемешать.

Готовый салат подавать в теплом виде.