Для приготовления Нежного десерта “Итальянский” вам понадобится:
- Масло сливочное 150 гр
- Сахарный песок 10 ст. л.
- Ванильный сахар 15 гр
- Сыр рикотта 0,5 кг
- Яйцо 2 шт
- Бисквитное печенье “Савоярди” 200 гр
- Порошок какао 2 ст. л.
- Ром 2-3 ст. л.
Руководство по приготовлению Нежного десерта “Итальянский”
Прямоугольную форму для выпечки хлеба застелить пищевой пленкой.
В 1 стакане воды растворить 3 ст. л. сахарного песка и добавить ром. Бисквиты “Савоярди” смочить в сиропе и выложить их в форму, начиная со дна и заканчивая боками.
Крем
Размягченное сливочное масло взбить с оставшимся сахаром до однородной белой массы. Добавить сыр и еще раз хорошенько взбить миксером. Рикотту можно заменить творогом. В таком случае его несколько раз пропустить через мясорубку или протереть через сито.
Крем разделить на 3 части. Первую смешать с ванильным сахаром, вторую с порошком какао, последнюю со взбитыми яичными желтками. Все 3 вида крема должны быть однородной консистенции.
На основу из печенья равномерно нанести крем. Сначала слой с ванилью, затем с какао и последний с желтками.
Если осталось печенье, его можно выложить сверху.
Накрыть Нежный десерт “Итальянский” пищевой пленкой и отправить в холод для пропитки минимум на 5 часов. Если нет времени ждать, то необходимо поместить форму в морозильную камеру на пару часов.
Готовый десерт аккуратно извлечь из формы и выложить на блюдо для подачи печеньем кверху. При желании можно декорировать тертым шоколадом.
