Для приготовления Необычного печенья с шоколадом и мятой вам понадобится:
- Мука пшеничная в/с 180 г
- Слив. масло (растопленое) 0,1 л
- Сахарный песок 90 г
- Яйца (желток) 1 шт
- Ванильный сахар немного
- Мята сушеная несколько листочков
- Конфеты мятные (леденцы) 60 г
- Шоколад (любой или микс) 0,11 кг
- Соль (мелкая) небольшая щепотка
Руководство по приготовлению Необычного печенья с шоколадом и мятой
Муку соединить с мелкой солью и просеять в глубокую миску.
Размягченное слив масло соединить с сахарным песком и взбить миксером до пышной массы. Затем, ввести желтки, ванильный сахар и измельченную сухую мяту. Еще раз тщательно взбить.
Подготовленную муку порциями вводить в сливочно-яичную массу, перемешивая миксером на минимальной мощности. Должно получится густое и упругое тесто.
Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить ровным слоем готовое тесто, можно немного прижать влажными руками и сделать проколы по всему периметру. Отправить выпекаться в предварительно разогретую духовку до 180 С. Выпекать 20-25 мин.
Мятные леденцы мелко нарубить ножом или использовать блендер.
Часть шоколада мелко нарубить ножом, а вторую – растопить на водяной бане.
После выпекания сразу посыпать измельченным шоколадом и леденцами.
Растопленным шоколадом полить печенье. После его застывания, нарезать на порционные кусочки.
Такое печенье отлично сочетается с чашкой кофе или другими напитка.