Для приготовления Летней кабачковой пиццы с шампиньонами и черри вам понадобится:
- Соусные кабачки 0,7 кг
- Яйца 3 штуки
- Цельнозерновая мука 150 грамм
- Сливочное масло (для смазки противня)
- Сода 10 грамм
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкуса
Для начинки:
- Черри 200 грамм
- Шампиньоны 150 грамм
- Сыр 200 грамм
- Укроп 20 грамм
- Петрушка 20 грамм
Как приготовить Летнюю кабачковую пиццу с шампиньонами и черри?
Очистить кабачки от кожуры. Подготовленный овощ натереть на мелкой терке. Добавить взбитые яйца, соль и перец. Тщательно перемешать.
В полученную смесь добавить муку и соду. Замесить тесто. По консистенции оно должно напоминать сметану.
Шампиньоны отварить в течение 5 минут. Оставить остыть.
Теплые грибы нарезать тонкими слайсами.
Помидоры помыть и нарезать кружками.
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
Зелень помыть и мелко нашинковать.
Противень для запекания обильно смазать сливочным маслом. Выложить кабачковое тесто тонким слоем.
Выложить слой грибов, помидоров и зелени. Сверху посыпать пиццу тертым сыром.
Выпекать при температуре 200 градусов 25 минут.
Готовую пиццу разрезать на четыре кусочка и подавать холодной.
