Для приготовления Куриного рулета с морковью и кабачком вам понадобиться:
- Куриная грудка 1-2 шт.
- Морковь 2 шт. средние либо 1 шт. большая
- Половина кабачка
- Твердый сыр 70 грамм
- Плавленый сыр 2 кусочка
- Приправа для крылышек
- Приправа для овощей барбекю
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Черный перец
- Соль
Как приготовить Куриный рулет с морковью и кабачком?
Достать куриную грудку из холодильника и промыть под проточной водой. Высушить с помощью бумажных полотенец и вернуть в холодильник на 20 минут.
После охлаждения, грудку нужно нарезать тонкими пластинами как на отбивные.
Выложить на стол фольгу и смазать подсолнечным маслом. По центру фольги выложить прямоугольник из пергаментной бумаги. Тщательно посыпать пергамент специями для курицы, черным перцем и солью.
Выложить куриные пласты на пергамент таким образом, чтобы они сформировали прямоугольник. Добиться такой формы можно с помощью обрезков.
В это время сварить морковь и обжарить кабачок на сковороде длинными пластинами. После охлаждения, морковь нарезать тонкими длинными пластинами.
Выложить морковь поверх курицы, заполняя все свободные места. Тщательно натереть овощной приправой, солью и перцем.
Те же действия проделать и с кабачком.
Поверх кабачка натереть твердый сыр на крупной терке, после чего сформировать рулет из курицы.
Рулет покрыть пергаментом, а затем замотать в фольгу таким образом, чтобы воздух не попадал внутрь.
Разогреть духовку до 180° и отправить туда рулет. Выпекать 30 минут до готовности.
По истечению этого времени разрезать фольгу, полить рулет выделившимся соком и подождать пока подрумянится.
Наверх выложить кусочки плавленого сыра и можно посыпать кунжутом.
Подавать нарезанным на порционные кусочки.