Для приготовления Куриных палочек вам понадобится:
- Курица (филе) 0,5 кг
- Яйца 120 г
- Сливки (не жирные) 125 мл
- Чеснок (крупный) 1 зубчик
- Мука кукурузная 0,15 кг
- Сухари для панировки 0,4 кг
- Базилик сушеный 4 г
- Перец острый молотый ½ ч.л.
- Черный свежесмолотый перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Соус BBQ для подачи
Руководство по приготовлению Куриных палочек
Куриное филе помыть и высушить бумажными полотенцами. Затем нарезать на длинные кусочки, толщина которых не более 3 см.
В пиале смешать сухари для панировки с сушеным базиликом, красным молотым перцем, солью и черным перцем.
В отдельной емкости соединить сырые яйца, соль, молотый перец, сливки, очищенный и измельченный прессом чеснок. Ингредиенты хорошо перемешать.
Подготовленные куриные полоски поочередно обвалять в муке. Затем обмакнуть в молочно-яичной смеси и наконец запанировать в подготовленных сухарях.
В сковороду налить растительное масло, поставить на огонь и хорошо раскалить. Затем убавить огонь до среднего.
На раскаленную с маслом сковороду выложить запанированные куриные полосочки. Жарить небольшими порциями со всех сторон.
Куриные палочки подавать с соусом BBQ и картофелем фри.