Для приготовления Кекса с творогом и изюмом вам понадобится:
- Мука 5 ст. л.
- Масло сливочное 5 ст.л.
- Сахар 1,5 ст
- Творог нежирный 150 гр
- Изюм 65 гр
- Яйцо 2 шт
- Пекарский порошок 0.5 ч. л.
- Соль 0,5 ч. л.
- Пудра сахарная 30 гр
Руководство по приготовлению Кекса с творогом и изюмом
Изюм положить в горячую воду на 15 минут. Затем откинуть на дуршлаг, промыть под проточной водой, отжать и дать ему подсохнуть.
Творог перетереть через дуршлаг до однородности.
Тесто
Сахар и сливочное масло хорошо взбить миксером, добавить подготовленный творог и снова тщательно взбить, добавить 2 яйца и повторно перемешать.
Соединить пекарский порошок, муку и соль. Смесь высыпать в творожную массу и замесить тесто. Положить изюм, все тщательно перемешать до однородной консистенции и равномерного распределения ингредиента.
Полученную массу распределить по, заранее смазанным сливочным маслом, порционным формам.
Разогреть духовку до 180 С. Отправить в нее заготовки, выпекать 40-45 минут.
Готовым Кексам с творогом и изюмом дать остыть и посыпать сахарной пудрой.