Десерты

Йогуртовый пирог

Для приготовления Йогуртового пирога вам понадобится:

Тесто:

  • Йогурт 125 мл
  • Мука 150 г
  • Сахар 290 г
  • Крахмал 110 г
  • Масло растительное(без запаха) 170 г
  • Яйца 180 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Сода 1 г
  • Соль 1 г

Крем:

  • Сливки 33% 200 мл
  • Сметана 200 мл
  • Сахар 100 г
  • Фрукты любые

Руководство по приготовлению Йогуртового пирога

Отделить белки от желтков и поместить в разные емкости. Взбить белки с солью до увеличения в 5 раз. Желтки взбить со всем количеством сахара до побеления и увеличения в объеме. Затем ввести во взбитые желтки йогурт, и порциями растительное масло.

Хорошо размешать. Затем муку соединить с разрыхлителем и крахмалом, и поэтапно ввести в жидкость. В полученное тесто аккуратно порциями вмешать взбитые белки, перемешивая снизу вверх.

Форму застелить пекарской бумагой и вылить в нее тесто. Форму поставить в разогретую духовку до 180 С на 40 мин. Полученный п/ф остудить и разрезать на 2 или 3 части.

Приготовление крема

В глубокой миске соединить сливки и сметану с сах. пудрой, а затем взбить все миксером. Крем готов к работе.

Коржи смазать кремом с добавлением фруктов. Украсить по своему желанию. Отправить в холодильник на пропитку, желательно на ночь. Чем дольше торт будет пропитываться, тем вкуснее.