Для приготовления Индейки в соусе из чеснока вам понадобится:
- Индюшиное бедро без кости 1,5 кг
- Соль поваренная 1,5 ч.л.
- Чеснок (крупный) 1 шт
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Восточные специи 1 ч.л.
- Молоко цельнозерновое 100 мл
- Вода 250 мл
- Кориандр сушеный 1 ч.л.
- Кинза 1 пуч.
Как приготовить Индейку в соусе из чеснока?
Бедро индейки поделить на порции.
Соединить соль, приправы и молотый перец. Тщательно натереть приготовленной смесью индюшиное мясо.
Нагреть в сковороде оливковое масло и обжарить индейку с обеих сторон до золотистой корочки.
Положить подготовленную индейку в кастрюлю. Залить водой. Вместо нее можно использовать овощной бульон или темное пиво. Поставить вариться 20-25 мин. на маленьком огне и накрыть крышкой. Затем прибавить огонь и выпарить лишнюю жидкость, сняв накрытие.
Молоко соединить с 3 ст.л. воды, посолить и вскипятить. Пропустить чеснок через чесночницу, присоединить к молоку и тщательно перемешать. Снять с огня и накрыть крышкой.
Мелко нарезать кинзу, добавить в емкость с индейкой. 2 мин обжарить содержимое в кастрюле
Выключить огонь. К мясу добавить заправку из чеснока, перемешать и оставить на 5 мин на плите.
Готовое блюдо подавать горячим. В качестве гарнира можно использовать любую крупу, макароны или картофель. Также индейка хорошо сочетается с овощами.