Для приготовления Имбирных пряников с глазурью на Новый год вам понадобится:

Для теста:

Сахар 3 ст.л.
Мед 3 ст.л.
Имбирь порошок 2 ч.л.
Яйца куриные 1 шт.
Мука 1.5 ст.
Масло сливочное 50 гр
Сода пищевая 1 ч.л.
Корица 2 ч.л.

Для глазури:

Сахарная пудра 200 гр
Яичные белки 1 шт.
Вода 1 ч.л.
Краситель пищевой 1 ч.л.
Лимонный сок по вкусу

Руководство по приготовлению Имбирных пряников с глазурью на Новый год

В сотейнике смешать мед, специи, сахар, поставить на огонь, варить до растворения сахара, следить чтобы масса не подгорела.

Полученную смесь перелить в глубокую миску, бросить соду, перемешать.

В миску добавить масло, хорошо перемешать, остудить массу, разбить яйцо, хорошо взбить венчиком, добавить муку, имбирь, специи, замесить густое тесто.

Тесто вымесить ложкой, руками, обернуть пищевой пленкой, оставить в холодильнике на полчаса.

На кухонной поверхности раскатать пласт толщиной около полутора сантиметров, формочки обмакнуть в муку, вырезать пряники.

Противень застелить пергаментом, выпекать пряники в горячей духовке при 190 градусах 15 минут. Готовые изделия остудить.

Для глазури в отдельной миске взбить белок из одного яйца, добавить сахарную пудру, лимонный сок, взбить венчиком до однородной массы.

Глазурь разложить в отдельные миски, добавить краситель, перемешать, разложить по кондитерским мешкам.

Белой глазурью можно делать контуры печенья, цветной заполнять середину. Дать глазури застыть, пряники готовы.