Для приготовления Грушевого киселя вам понадобится:
- 3 средние груши 700 г
- 1 стакан воды
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 плоская ложка сахара
- 2 столовые ложки картофельного крахмала
Как приготовить Грушевый кисель?
Три груши среднего размера помыть, снять кожуру, удалить косточки и измельчить – можно нарезать более крупными кубиками. Сразу же положить нарезанные фрукты в кастрюлю.
Влить полстакана воды и две столовые ложки свежевыжатого сока лимона или лайма. Поставить на плиту. Когда фрукты с соком и водой закипят, убавить мощность до минимума и варить еще пять минут.
Когда груши станут мягкими и пустят сок, приготовить отдельно еще полстакана воды. Добавить в него 2 столовые ложки крахмала, столовую ложку сахара и все хорошо перемешать. Медленно влить в кастрюлю воду с крахмалом. Одновременно следует помешивать кисель. Он загустеет за несколько секунд. Дать ему время нагреться и выключить.
Грушевый кисель имеет прекрасный вкус как в горячем виде, так и после остывания. Чтобы обогатить вкус киселя, также можно добавить в него вместе с крахмалом немного корицы, кардамона или семян ванили.