Для приготовления Грибного салата с морковью вам понадобится:

Шампиньоны 0,5 кг
Морковь 0,5 кг
Лук репчатый 0,2 кг
Консервированный горох 0,4 кг
Йогурт натуральный без добавок (можно заменить сметаной) 80-120 г
Масло растительное 10 мл
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу

Руководство по приготовлению Грибного салата с морковью

Морковь вымыть, положить в кастрюлю и залить водой. Емкость поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности. Готовую морковь вынуть из кастрюли и полностью остудить.

Лук очистить от шелухи и мелко нарезать.

Сковороду поставить на огонь, влить масло и раскалить. На раскаленном масле и среднем огне обжарить порезанный лук. Готовить до золотистого цвета.

В это время подготовить грибы. Шампиньоны промыть под проточной водой, очистить и нарезать кусочками, среднего размера. Грибы добавить к обжаренным луку. Шампиньоны готовить до готовности и до полного испарения жидкости.

В обжаренные грибы добавить йогурт (сметану). Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Протушить 7-12 минут. Дать жидкости испариться. После приготовления полностью остудить.

В глубокий салатник переложить готовые ингредиенты со сковороды.

Охлажденную морковь очистить от кожи и нарезать кубиками. Добавить в салатник.

Банку с горошком открыть, и слить сироп. Горошек пересыпать в остальным ингредиентам салата.

Готовый Грибной салат с морковью настоять 5-10 минут и можно подавать к столу.