Для приготовления Булочек на йогурте без яиц вам понадобится:
- Йогурт натуральный без добавок (можно заменить кефиром) 0,3 л
- Масло подсолнечное (оливковое) 10 мл
- Мука высшего сорта 0,35 кг
- Сахарный песок 50 г + для посыпки и в начинку
- Цедра апельсина по вкусу
- Ванильный сахар 2 г
- Разрыхлитель 12 г
- Соль 1 щепотка
Руководство по приготовлению Булочек на йогурте без яиц
В глубокой миске смешать йогурт натуральный без добавок, комнатной температуры, с растительным маслом. Добавить сахарный песок, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешать.
В отдельную емкость просеять муку смешанную с разрыхлителем. Затем порциями вмешать в жидкую часть. Вымесить тесто. Должно получится эластичное, липнущее к рукам тесто.
Готовое тесто раскатать скалкой или растянуть руками, толщиной 4-5 мм.
Раскатанное тесто посыпать сахаром и добавить апельсиновую цедру. Затем свернуть в крепкий рулет и нарезать на булочки, толщиной 4-5 см.
Противень для запекания застелить пергаментной бумагой, или помазать маслом.
В подготовленную форму, на небольшом расстоянии друг от друга, выложить булочки.
Форму с булочками отправить в заранее разогретую духовку до 190 С на 25-30 минут.
Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой, а также разрезать пополам и сделать бутерброд с маслом и сыром.