Для приготовления Болгарского перца на закуску вам понадобится

Перец (крупный) красный, желтый, оранжевый 8 шт.
Чеснок молодой (крупный) 5 зубчиков
Масло растительное 40-50 мл
Соевый соус (хорошего качества) 40 мл
Подсластитель (лучше использовать натуральный: мед) 30-40 г
Сушеные травы 1 ч.л.
Соль мелкая 1 ч.л.

Руководство по приготовлению Болгарского перца на закуску

Перец хорошо вымыть. Переложить на противень, слегка сбрызнутый растительным маслом, и отправить в заранее разогретую духовку до 190 С. Запекать 20-25 минут.

Сразу после приготовления, перец переложить в кастрюлю и накрыть крышкой. Оставить на 25-35 мин.

Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс. Переложить в небольшую пиалу.

К чесноку добавить жидкий мед, соевый соус и растительное масло (лучше использовать оливковое). Также всыпать сушеные травы и немного соли. Перемешать до однородности.

С болгарского перца удалить кожицу, плодоножку и семена. Нарезать крупными полосками.

Подготовленный перец переложить в емкость с крышкой, и полить соусом. Хорошо перемешать. Отправить в холод минимум на 12 часов.

Закуску из болгарского перца подавать к любым блюдам.